刺梨泡酒怎么样？经常饮用有什么特殊功效作用

贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。

刺梨泡酒有什么功效？

降血糖：刺梨中含有大量的花青素，这类成分对血液中的血糖有比较明显的调节作用，不仅可作用于胰岛，帮助其恢复胰岛素的分泌功能，还有直接降低血糖的作用，对血液粘度的调节也有一定的作用。

抗衰老：自由基是人体内部生命活动过程中的产生的一种危害物质，在医学上自由基被称为万病之源，主要是自由基具有老化细胞的作用，刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD，食用刺梨就能清除体内的一部分自由基，有抗衰老的作用。

治疗关节炎：刺梨酒在民间作为一种保健和治病的酒，主要是用来防治风湿等引起的关节疼痛，刺梨具有一定的抗炎作用，对关节炎，皮肌炎等有很强效的治疗效果，对风湿有治疗效果。

刺梨酒怎么做？刺梨泡酒的制作方法和步骤

在野生环境中，刺梨主要分布于贵州，鄂西山区，凉山，冕宁山区等地，由于果皮上密生了小肉刺，所以被称为“刺梨”。在刺梨酒的故乡云南镇雄，每个家庭都有一个泡刺梨酒的秘方。金秋时节，满山遍野的刺梨都已变为金黄，自酿刺梨酒的时机也成熟，下面就给大家介绍一下刺梨酒的方法与步骤。

家用保健刺梨酒方原料：

刺梨，白酒，蜂蜜(或冰糖)

保健保健刺梨酒的制作方法：

一步摘刺梨

必须等到刺梨成熟后才去摘，也就是看起来金黄，即熟。没熟透的就是青青，吃起来很苦，那种泡酒就不好。

步骤二切梨子。

这个步骤也是有技巧的，在切刺梨之前，一不小心就把刺梨的刺弄掉了，就算是拿着手套也会被刺到手，又慢又累，还刺不干净；切过之后，里头的种子就不干净了。在我切刀之前，你不需要先拔刺，到时候就可以轻轻松松地把刺和里头的种子弄干净。

步骤三，蒸梨。

这个步骤没有什么诀窍，只是和在家平时蒸饭一样，但是一定要蒸熟，那样煮出来的不但味道纯正，而且色泽好。

步骤四，晒刺梨。

这是第二个步骤，首先将刺梨晒干，晒至浇的那种形式，当刺梨还没回潮时，用一只好点的布袋装入，然后用木棍将刺梨打烂，这样可以很容易地把刺梨的刺和里面的籽都弄掉。

步骤5，泡刺梨酒。

一次喝一次，一般都是半斤干刺梨干，一次十斤，除直接饮用外，也可泡酒哦，具有保健、降糖、抗衰的功效，还能起到缓解关节炎的作用。

抗衰老

刺梨酒中含有可自由基的活性物质，减少有害物质的产生，不但可降低老年痴呆、病症等疾病的发生，还可帮助女性抗衰老。刺梨泡酒能满足不同人群的需要，对于女性而言具有抗衰老的功效，对身体健康起着至关重要的作用。

降血糖

刺梨酒中所用的刺梨，是一种野生水果，具有降血糖功效。它富含花青素，可有效降低血管的粘稠度，具有降血糖的作用，每日摄取适量的花青素，可维持内分泌的正常代谢，可有效修复胰岛素的功能，促进其再生，非常适宜糖尿病人饮用，日常生活中要多吃一些刺梨泡酒，能够起到真正的保健效果。

改善关节炎

刺梨里面含有有效成分，可以改善风湿关节炎、皮肌炎等，对中老年人来说，喝刺梨泡酒对风湿有好处。刺梨子含有丰富的活性物质，能有效地改善风湿性疾病，例如风湿性关节炎、皮肌炎等，对风湿性关节炎、皮肌炎有一定的改善作用。另外也有一些医生认为，刺梨有改善风湿的功效，但效果并不明显，我们可以将其作为治疗关节炎的保健品，这也不会对身体造成什么伤害。